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蓮茸月餅

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蓮茸月餅

蓮茸月餅(多數商家寫蓮蓉月餅)係月餅一種,係最常見嘅傳統月餅。佢包嘅餡除咗蓮茸之外,好多時都會加埋鹹蛋黃,最流行嘅係雙黃,即係「雙黃蓮茸月」。蓮茸又分兩種,傳統係黃蓮茸,蓮子無去衣,用黃糖整;近年興白蓮茸,蓮子有去衣,用白糖整,色水比黃蓮茸淺,蓮子味香啲。