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夫妻肺片

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夫妻肺片

夫妻肺片,原名叫夫妻廢片,係一味起源自四川嘅菜式,用到各種牛雜鹵煮切薄片,再淋上用花椒整嘅醬汁。「廢片」本嚟指牛廢棄出嚟嘅內臟,因為個名負面,所以就寫成諧音「肺片」,但唔一定用到牛肺。